魚池咖啡 勇奪世界亞軍 一夕爆紅

2012年3月30日星期五

魚池咖啡勇奪世界亞軍一夕爆紅

家綻魚池咖啡在地圖之紅A點

魚池咖啡 勇奪世界亞軍 一夕爆紅

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趁遊日月潭之便，我們先造訪勇奪世界亞軍的魚池咖啡，其門市部家綻在魚池鄉魚池村瓊文巷39之33號，位於三育高中校門口，一杯180元，口感帶酸溫潤獨特，最大特色是喝完後，餘香可殘留口中約一小時，這是前所未有的享受！魚池咖啡種植在海拔700米的紅土山坡，清晨被露水滋潤，所以這裡的咖啡順口甘醇，餘韻悠長！

去年九月底在日本舉辦的世界虹吸壺咖啡大賽，台灣選手楊潔儒顛覆歷屆獲獎選手「多豆混配追求完美風味」作法，大膽採用名不見經傳的魚池鄉土產豆參賽，勇奪亞軍。裁判長雪莉.瓊斯特地跑來產地，想瞧瞧是什麼樣的「魔豆」，會有這般魅力？

雪莉.瓊斯（Mrs.Sherri Johns）為美國「全球精緻咖啡諮詢」創辦人及ＣＯＥ（世界咖啡杯測比賽）、ＵＢＣ（世界終極咖啡選手競賽）裁判長，在全球咖啡界舉足輕重。她品嘗當地咖啡後驚嘆表示：「想不到台灣山區，有這麼棒的在地咖啡！」

魚池鄉大林村發展咖啡僅三、四年光景，栽種者七、八戶，面積三公頃，一切都剛起步，根本稱不上產業，突然揚名立萬，大家都嚇一跳。

提供用豆的農友余芳霞，及咖啡班長沈艷志興奮說：「真是絕佳的產業開端。」魚池鄉咖啡豆會被選為比賽用豆，緣起去年底ＴＡＳＣ（台灣精緻咖啡協會）執行長吳儉文，在台北湛盧咖啡品嘗到一種從未接觸過、口感溫潤獨特的咖啡，追查來源發現出自魚池鄉農友李中生、余芳霞，並曾特地拜訪了解製程。

雪莉.瓊斯說，這裡天然環境不錯，植物都很健康，驚訝於台灣有這麼優質的咖啡。她說：「能夠從熱喝到溫、冷，都還很好喝的咖啡不多，但這一杯是很棒的典範！」